Ricoteira Inox Gerais

Transforme o soro do queijo em ricota — fundo cônico para descarga facilitada e estrutura elevada para operação segura.

O equipamento

Descrição técnica

A Ricoteira aproveita o soro do queijo para produção de ricota, por meio do cozimento do soro a vapor até a coagulação das proteínas residuais. O fundo cônico facilita a decantação e a descarga do produto, e a estrutura elevada sobre pernas, com plataforma e escada de acesso, permite operação segura mesmo em tanques de maior porte. Construída em aço inox 304.

Aplicações

Produção de ricota a partir do soro do queijo
Aproveitamento de subproduto da fabricação de queijos (mussarela, minas, prato, etc.)

Benefícios

Transforma um subproduto em produto vendável, agregando receita
Fundo cônico facilita decantação e descarga
Estrutura elevada com plataforma e escada, para operação segura
Reduz o descarte de soro, com benefício ambiental e econômico

Por que escolher a Ricoteira da Inox Gerais?

Projeto sob medida conforme o volume de soro gerado
Aço inox de qualidade alimentícia, conforme normas sanitárias
Suporte técnico nacional pós-instalação
Fabricação própria, do projeto à instalação

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